Παιδια καντε τον κοπο κ δοκιμαστε 'ψηλες κορφες '- μοσχατο λευκο , και οποιος θελει γλυκο κρασι το 'nectar' ... Απο την ΕΟΣ.Σαμου... Νιοθω λιγο περυφανος που τα κρασια μας εχουν παρει ισως τα περισσοτερα μεταλια απο καθε αλλο κρασι σε διεθνεις διαγωνησμους.. Περσυ το samos-Grand Crux πηρα χρυσο κ αν θυμαμαι καλα οι Ψηλες κορφες πηραν χαλκινο.
Κρασί… μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις
- Thread starter dimitra1967
- Start date
data
AVClub Addicted Member
Ρεύμα... κρασάτο υπόσχονται Ιάπωνες ερευνητές
Εντελώς τυχαία και καθώς έκαναν έναν μικρό πάρτι στο γραφείο, πίνοντας τα ποτά τους, οι επιστήμονες ιαπωνικού Εθνικού Ινστιτούτου Επιστήμης των Υλικών διαπίστωσαν κάτι που μπορεί να αλλάξει για πάντα τα δίκτυα μεταφοράς ηλεκτρικής ενέργειας.
Ανακάλυψαν πως αν ένα μείγμα μετάλλων εμβαπτιστεί στο κόκκινο κρασί, γίνεται υπεραγώγιμο, δηλαδή μεταδίδει το ηλεκτρισμό χωρίς καμία απώλεια.
Μετά από συγκριτικές δοκιμές μάλιστα κατέληξαν ότι το κόκκινο κρασί, έχει την καλύτερη επίδραση στους αγωγούς σε σχέση με άλλα ποτά που δοκίμασαν όπως το σάκε ή την μπύρα......
Εντελώς τυχαία και καθώς έκαναν έναν μικρό πάρτι στο γραφείο, πίνοντας τα ποτά τους, οι επιστήμονες ιαπωνικού Εθνικού Ινστιτούτου Επιστήμης των Υλικών διαπίστωσαν κάτι που μπορεί να αλλάξει για πάντα τα δίκτυα μεταφοράς ηλεκτρικής ενέργειας.
Ανακάλυψαν πως αν ένα μείγμα μετάλλων εμβαπτιστεί στο κόκκινο κρασί, γίνεται υπεραγώγιμο, δηλαδή μεταδίδει το ηλεκτρισμό χωρίς καμία απώλεια.
Μετά από συγκριτικές δοκιμές μάλιστα κατέληξαν ότι το κόκκινο κρασί, έχει την καλύτερη επίδραση στους αγωγούς σε σχέση με άλλα ποτά που δοκίμασαν όπως το σάκε ή την μπύρα......
Budda
Supreme Member
Ελατε μια βολτα στα Μεσογεια ,να σας κερασω κρασακι απο την Κυρα-Νιτσα ,θα ηθελα να ακουσω τις γνωμες των ειδικων .:2thumb22sup:
Καλησπέρα
Θα κάνω μια μάζωξη με μαθητές Λυκείου για δοκιμή λευκών κρασιών με συνοδεία φαγητού φυσικά. Τα κρασια που σκέφτομαι είναι:
Dio Filι
Ηλιατορας
Σαμαροπετρα
Κτημα Αλφα Μαλαγουζια
Εαν έχετε κάποια άλλη πρόταση καλοδεχούμενη αρκεί η τιμή του να είναι μεταξύ των 7-10 ευρώ. Με ποια σειρά πιστεύετε είναι καλύτερο να καταναλωθούν;
Ευχαριστώ.
Θα κάνω μια μάζωξη με μαθητές Λυκείου για δοκιμή λευκών κρασιών με συνοδεία φαγητού φυσικά. Τα κρασια που σκέφτομαι είναι:
Dio Filι
Ηλιατορας
Σαμαροπετρα
Κτημα Αλφα Μαλαγουζια
Εαν έχετε κάποια άλλη πρόταση καλοδεχούμενη αρκεί η τιμή του να είναι μεταξύ των 7-10 ευρώ. Με ποια σειρά πιστεύετε είναι καλύτερο να καταναλωθούν;
Ευχαριστώ.
VaSiLiS-T
Supreme Member
αρχίζεις απο τα πιό ελαφρία σύμφωνα με την περιγραφή τους με κρύα σνακ ,, και πάς στα πιό πλούσια με συνοδεία ρουστίκ μεζέδες
λέγοντας πλούσια ,,,, λέω για κόκκινα κρασία ,,, δεν έχεις στην λίστα κάτι
λέγοντας πλούσια ,,,, λέω για κόκκινα κρασία ,,, δεν έχεις στην λίστα κάτι
Με τη φιλοσοφία ότι δεν γίνεται κάποια επαγγελματική δοκιμή και οι επίδοξοι δοκιμαστές δεν θα έχουν πτυελοδοχείο δίπλα τους...
Θα το πήγαινα κάπως έτσι
1) Chardonnay (Ιλιάτορας)
(Για να καταλάβουν τη γεύση του Chardonnay)
2) Ροδίτη/Sauvignon Blanc (Σαμαρόπετρα)
Ως εδώ μπορείς να παίξεις με ελαφριά τυριά.
Για πιο κάτω θα πρότεινα φρούτα ή ακόμη και τίποτα. Πάντως είναι πολύ φρουτώδη για να τα δοκιμάσεις πριν τα άλλα δύο.
3) Μαλαγουζιά (Κτήμα Άλφα)
Το αμέσως πιο έντονο σε γεύση.
4) Και τέλος το Δύο Φίλοι (Gewurstraminer).
Τόσο έντονα φρουτώδες που πλησιάζει πλέον το λικέρ.
Θα το πήγαινα κάπως έτσι
1) Chardonnay (Ιλιάτορας)
(Για να καταλάβουν τη γεύση του Chardonnay)
2) Ροδίτη/Sauvignon Blanc (Σαμαρόπετρα)
Ως εδώ μπορείς να παίξεις με ελαφριά τυριά.
Για πιο κάτω θα πρότεινα φρούτα ή ακόμη και τίποτα. Πάντως είναι πολύ φρουτώδη για να τα δοκιμάσεις πριν τα άλλα δύο.
3) Μαλαγουζιά (Κτήμα Άλφα)
Το αμέσως πιο έντονο σε γεύση.
4) Και τέλος το Δύο Φίλοι (Gewurstraminer).
Τόσο έντονα φρουτώδες που πλησιάζει πλέον το λικέρ.
Κατά την ταπεινή μου γνώμη τα τυριά είναι η καλύτερη συνοδεία για όλα τα κρασιά.....
και έχουμε και τόσα καλά τυριά..... και δεν πιστεύω να πάρεις ξένα.....
και έχουμε και τόσα καλά τυριά..... και δεν πιστεύω να πάρεις ξένα.....
Ακόμη καλύτερα ένα fondue τυριών. :Banane0:
Απλά η μαλαγουζιά και το Gewurstraminer (αν και νομίζω το dio fili είναι Traminer και όχι Gewustraminer, αλλά ίσως να κάνω και λάθος) πίνονται και με φρούτα λόγω της έντονα φρουτώδης γεύσης τους.
Μέχρι και με fondue σοκολάτας θα έπινα ένα Gewustraminer του Blank. :ernaehrung004:
Απλά η μαλαγουζιά και το Gewurstraminer (αν και νομίζω το dio fili είναι Traminer και όχι Gewustraminer, αλλά ίσως να κάνω και λάθος) πίνονται και με φρούτα λόγω της έντονα φρουτώδης γεύσης τους.
Μέχρι και με fondue σοκολάτας θα έπινα ένα Gewustraminer του Blank. :ernaehrung004:
Ευχαριστώ για τις προτάσεις.
Θα είναι 8-10 άτομα ηλικίας 25-45 χρονών (νυχτερινό Λύκειο). Η μάζωξη θα γίνει σε ταβέρνα με μεζέδες και ψητά. Στον καθένα θα αντιστοιχούν 2-4 ποτήρια απ το κάθε κρασί ή ένα μπουκάλι κρασί περίπου.Δεν θέλω να μπλέξουμε με τα χωράφια της οινογευσιγνωσίας αλλά περισσότερο οι άνθρωποι να δοκιμάσουν κάποια "καλά" κρασιά καταλαβαίνοντας την διαφορά από τα χύμα (ασκούς) και φτηνά "τουριστικά" κρασιά που αγοράζουν στα super market ή στα διάφορα μαγαζιά.
Η επιλογή των κρασιών αρχίζει από την τιμή τους μιας και πιστεύω,εδώ δέχομαι προτάσεις, ότι από 7 ευρώ και πάνω μπορείς να βρεις Ελληνικό κρασί με "χαρακτήρα"(δυστυχώς). Το ανώτατο όριο έχει μπει για να μην μας βγει ο κούκος αηδόνι. Αυτά τα κρασιά τα έχω πιει και πιστεύω ότι το κάθε ένα έχει μια ιδιαιτερότητα(ίσως μόνο η Μαλαγουζιά Κτήμα Άλφα μου είναι κάπως).
Αν έχετε κάποιες άλλες προτάσεις καλοδεχούμενες.
Υ.Γ
Το Samos-Ψηλές κορφές δεν το ξέρω άρα θα το πιω.
Ο Ιλιάτορας "βαράει" λίγο μήπως θα ήταν καλύτερα προς το τέλος;
Ευχαριστώ.
Θα είναι 8-10 άτομα ηλικίας 25-45 χρονών (νυχτερινό Λύκειο). Η μάζωξη θα γίνει σε ταβέρνα με μεζέδες και ψητά. Στον καθένα θα αντιστοιχούν 2-4 ποτήρια απ το κάθε κρασί ή ένα μπουκάλι κρασί περίπου.Δεν θέλω να μπλέξουμε με τα χωράφια της οινογευσιγνωσίας αλλά περισσότερο οι άνθρωποι να δοκιμάσουν κάποια "καλά" κρασιά καταλαβαίνοντας την διαφορά από τα χύμα (ασκούς) και φτηνά "τουριστικά" κρασιά που αγοράζουν στα super market ή στα διάφορα μαγαζιά.
Η επιλογή των κρασιών αρχίζει από την τιμή τους μιας και πιστεύω,εδώ δέχομαι προτάσεις, ότι από 7 ευρώ και πάνω μπορείς να βρεις Ελληνικό κρασί με "χαρακτήρα"(δυστυχώς). Το ανώτατο όριο έχει μπει για να μην μας βγει ο κούκος αηδόνι. Αυτά τα κρασιά τα έχω πιει και πιστεύω ότι το κάθε ένα έχει μια ιδιαιτερότητα(ίσως μόνο η Μαλαγουζιά Κτήμα Άλφα μου είναι κάπως).
Αν έχετε κάποιες άλλες προτάσεις καλοδεχούμενες.
Υ.Γ
Το Samos-Ψηλές κορφές δεν το ξέρω άρα θα το πιω.
Ο Ιλιάτορας "βαράει" λίγο μήπως θα ήταν καλύτερα προς το τέλος;
Ευχαριστώ.
data
AVClub Addicted Member
Αφού η μάζωξη θα είναι σε ταβέρνα με ψητά γιατί επιλέξατε λευκά κρασιά??
Σε κάθε περίπτωση αν βρεθεί προτείνω να δοκιμάσετε Ρομπόλα.
Σε κάθε περίπτωση αν βρεθεί προτείνω να δοκιμάσετε Ρομπόλα.
4 ποτήρια από κάθε κρασί = 16 ποτήρια κρασί στον καθένα. :ADFADF1:
What the heck... Βαρεμένοι από το κρασί θα καταλήξετε είτε το πιείτε πρώτο είτε τελευταίο... :firstprize:
Καλημέρα.
Μια ερώτηση για όποιον γνωρίζει.
Έπεσε στα χέρια μου ένα μπουκάλι τοπικής παραγωγής, το οπόιο είναι 6ετίας και σφραγισμένο κανονικά με φελλό.
Πιστεύετε ότι υπάρχει πρόβλημα αν δεν το καταναλώσω αμέσως? Πόσο καιρό μπορεί να καθίσει έτσι??
Μια ερώτηση για όποιον γνωρίζει.
Έπεσε στα χέρια μου ένα μπουκάλι τοπικής παραγωγής, το οπόιο είναι 6ετίας και σφραγισμένο κανονικά με φελλό.
Πιστεύετε ότι υπάρχει πρόβλημα αν δεν το καταναλώσω αμέσως? Πόσο καιρό μπορεί να καθίσει έτσι??
Last edited:
Είναι πολλοί παράγοντες που παίζουν ρόλο Jim...
Για παράδειγμα:
1) Είναι λευκό ή κόκκινο;
2) Η παλαίωση έγινε από πρόθεση ή απλά ξεχάστηκε; Και αν έγινε από πρόθεση, έγινε από κάποιον που γνωρίζει πως να παλαιώνει ή απλά το έβαλε στην άκρη για να λέει ότι έχει κρασί 6 ετών;
3) Ήταν φυλαγμένο σε κλίση ώστε να βρέχεται ο φελλός ή όρθιο; Και σε τι περιβάλλον;
Το να βάλεις ένα κρασί στην άκρη και αυτό να παλλαιωθεί έχει τόσες πιθανότητες όσο το να βάλεις ένα βρέφος στην άκρη και να περιμένεις να ενηλικιωθεί...
Για παράδειγμα:
1) Είναι λευκό ή κόκκινο;
2) Η παλαίωση έγινε από πρόθεση ή απλά ξεχάστηκε; Και αν έγινε από πρόθεση, έγινε από κάποιον που γνωρίζει πως να παλαιώνει ή απλά το έβαλε στην άκρη για να λέει ότι έχει κρασί 6 ετών;
3) Ήταν φυλαγμένο σε κλίση ώστε να βρέχεται ο φελλός ή όρθιο; Και σε τι περιβάλλον;
Το να βάλεις ένα κρασί στην άκρη και αυτό να παλλαιωθεί έχει τόσες πιθανότητες όσο το να βάλεις ένα βρέφος στην άκρη και να περιμένεις να ενηλικιωθεί...
Δε ξέρω πολλά Μιχάλη.
Είναι κόκκινο. Δε γνωρίζω τον τρόπο παλαίωσης. Σίγουρα ήταν 14 μήνες στο βαρέλι και μετά σε συνθήκες δωματίου, πλάγια...
Δε μπορώ πλέον να ρωτήσω γιατί αυτός που το είχε δεν υπάρχει πια. Δυστυχώς υπήρξε και άλλο μπουκάλι, αλλά αυτός που το πήρε, το κατανάλωσε χωρίς πολλά πολλά μέσα στο ίδιο απόγευμα και δεν πρόλαβα να δοκιμάσω.
Μόνο μου είπε ότι του άφησε αίσθηση του βαρελιού αλλά δεν πολυεμπιστεύομαι την οινοποιητική του κρίση. Γιαυτό ρωτάω.
Δεν είναι θέμα αξίας εννοείται, απλά το θεωρώ ξεχωριστό και θέλω να το καταναλώσω σε μια ξεχωριστή στιγμή.
Έχω από τον ίδιο και ένα του 2009, το οποίο θα το τσεκάρω αλλά δε νομίζω να είναι το ίδιο σε αίσθηση (παρόλο που ήταν από τα ίδια αμπέλια).
Last edited:
kblachos
Μέλος Σωματείου
Αν έχει εμφιαλωθεί σωστά και βρισκόταν σε μέρος με σταθερή θερμοκρασία σε πλάγια θέση, λογικά θα είναι εντάξει.
Μπορείς να κάνεις το εξής απλό, που θα του κάνει και καλό.
Ανοίγεις το μπουκάλι, το μυρίζεις και του αλλάζεις φελλό.
Βέβαια προϋποθέτει ότι έχεις εργαλείο για εμφιάλωση. Αλλά δεν έχει και κάποιο μεγάλο κόστος αν συντηρείς κρασιά.
Ανοίγεις το μπουκάλι, το μυρίζεις και του αλλάζεις φελλό.
Βέβαια προϋποθέτει ότι έχεις εργαλείο για εμφιάλωση. Αλλά δεν έχει και κάποιο μεγάλο κόστος αν συντηρείς κρασιά.
Οπως τα λεει ο Μιχαλης.. ενα εργαλειο απλο για φελους ειναι αυτο:
http://eshop.fytofrontida.gr/index.php?dispatch=products.view&product_id=1931
Kαι απαραιτητως, βρες καποιον που να χει μελισια, και ζητα του λιγο κερι.. θα το λυωσεις πανευκολα σε ενα μπρικακι, και οταν βαλεις τον φελο, θα βουτηξεις την ακρη με το φελο μεσα, ας πουμε 3-4cm, θα περιμενεις 1 λεπτο, θα το ξανα βουτηξεις, θα περιμενεις αλλο 1 λεπτο και 3η φορα θα το ξανα βουτηξεις (θα σφραγισει 100%).. μετα βαλε το μπουκαλι γυρτα να βρεχεται ο φελος και αστο 100 χρονια..
http://eshop.fytofrontida.gr/index.php?dispatch=products.view&product_id=1931
Kαι απαραιτητως, βρες καποιον που να χει μελισια, και ζητα του λιγο κερι.. θα το λυωσεις πανευκολα σε ενα μπρικακι, και οταν βαλεις τον φελο, θα βουτηξεις την ακρη με το φελο μεσα, ας πουμε 3-4cm, θα περιμενεις 1 λεπτο, θα το ξανα βουτηξεις, θα περιμενεις αλλο 1 λεπτο και 3η φορα θα το ξανα βουτηξεις (θα σφραγισει 100%).. μετα βαλε το μπουκαλι γυρτα να βρεχεται ο φελος και αστο 100 χρονια..