Αν και ειμαστε off topic για το γαλα,θελω να προσθεσω οτι ειναι γεγονος οτι η ημερομηνια ληξεως στο φρεσκο γαλα ειναι τραγικα μικρη σε σχεση με την πραγματικη ληξη. Το γαλα εχει την ιδιοτητα να ΚΟΒΕΙ-ΞΙΝΙΖΕΙ. Αυτο συμβαινει οταν τα μικροβια που περιεχουν ΟΛΑ τα γαλατα πολλαπλασιαστουν σε μεγαλο βαθμο. Μεχρι να συμβει αυτο, και εφοσον ειναι στο ψυγειο και σε κλειστη συσκευασια και ΔΕΝ ειναι απο την κατσικα του γειτονα, δεν υπαρχει προβλημα. (Καποιοι γνωστοι μου που ειχαν βρει την κατσικα, κοντεψαν να πεθανουν απο βρουκελωση, κυριως γιατι το μυαλο των γιατρων δεν φανταστηκε οτι επιναν γαλα εκτος ελεγχομενων διαδικασιων παραγωγης..)
Προσωπικα το γαλα το πινω μεχρι να κοψει. Η ημερομηνια ληξεως δεν μου λεει απολυτως τιποτε. Οικογενειακως ολα αυτα, και προ κρισης.
Δεν υπηρξε ποτε κανενα θεμα. (και ξερω και πολλους ακομα, ολοι μια χαρα ειναι επισης..
)
Απο κει και περα το να λεμε οτι ετσι προστατευουμε τον ντοπιο παραγωγο γιατι θα το φερουν απεξω ειναι τουλαχιστον ανοητο.
Αυτη τη στιγμη στην αγορα υπαρχουν γαλατα φρεσκα με 98 λεπτα το λιτρο αλλα και με 2 ευρω το λιτρο.
Για να υπαρχουν τα δευτερα, σημαινει οτι καποιος τα αγοραζει.
Βασει ποιας λογικης ομως δεν υπαρχει φρεσκο με 50 λεπτα, οπως σχεδον σε ολη την υπολοιπη ευρωπη? Τι ειδους φορος ειναι αυτός.
(και τι προστατευτισμος του κωλου επισης..)
Τα περι το ελληνικο ειναι καλο και το εισαγωμενο χαλια ειναι μυθος. Τα μοσχαρια της ολλανδιας και της Γαλλιας ειναι παντου στα κρεοπωλεια και supermarket. Γιατι να μην πιω και το γαλα τους?
Οσο για την ελληνικη πραγματικοτητα θελω να μου πειτε με το χερι στη καρδια ΠΟΙΟΥΣ εμπιστευεστε?
Τους δημοσιους υπαλληλους που ελεγχουν την αλυσιδα τροφιμων και ξερουν οτι ακομα και αν συλληφθουν να τα παιρνουν (για οποιοδηποτε ατοπημα π.χ. παρανομες ζωωτροφες) το πολυ πολυ να φανε κανα μηνα αργια?
Τους ελληνες κτηνοτροφους που εμαθαν να ζουν με ψευτικες επιδοτησεις και καποιοι πιστευουν οτι τους τα χρωσταμε?
Το οτι λειτουργουν χωρις τιμολογια πωλησης, (αρα και αγορων, αρα μπορουν να αγορασουν οτιδηποτε μαυρο -ανεξελεγκτο)
(Η συμπεριφορα τους για το φορο ακινητων ειναι επισης ενδεικτικη.)
Πιστευετε οτι εχουν ηθικους ενδιασμους να τα πηξουν ολα στα αντιβιοτικα και οχι μονο?
Οσους αγροτες/κτηνοτροφους ξερω, εχουν και καποια "για μας".. Αυτο μαλλον λεει πολλα.
Και για να μην νομιζουμε οτι οι κοντες ημερομηνιες ληξεως ειναι αποτελεσμα καποιου καρτελ, διαπλοκης, ψεκασμου κλπ...
Ειναι υπολογισμενες για να καλυπτουν το χειροτερο σεναριο (δλδ καλοκαιρι, σε μακρυνο μερος με πολλες μεταφορτωσεις και απροσεκτους διακινητες).
Λιγο το ψυγειο να μην ειναι στον 1 βαθμο, λιγο να τα αφησουν στον ηλιο το καλοκαιρι με 40 κατα τη μεταφορτωση, λιγο το ψυγειο του μπαρμπα μητσου στο περιπτερο στο χωριο να ανοιγοκλινει πολυ λογο τουρισμου, το χτυπαει και ο ηλιος και το γαλα ειναι στους 15, βαλε και τη μεταφορα στο πορτ-μπαγκαζ που το εχει ψησει ο ηλιος πριν....
Καποτε βρεθηκα καλοκαιρι σε παραθαλασσιο χωριο της Μαγνησιας. Πηρα επωνυμο φρεσκο γαλα απο το τοπικο σουπερμαρκετ. Το εβαλα στο ψυγειο. Την επομενη της ημερομηνιας ληξεως πηγα να το χρησιμοποιησω. Μου λεει ο φιλος μου που εμενε εκει.. εε μου λεει αυτο θα εχει κοψει.
Τοσο γρηγορα του λεω? - Ε πρωτου το βαλεις στα corn flakes, δοκιμασε το.
Προφανως ειχε δικιο. -Ετσι μου λεει γινεται εδω.
Το ιδιο γαλα απο το ιδιο εργοστασιο στην Αθηνα παει μεχρι και 10 μερες μετα τη ληξη.
Εαν το παρω απο το supermarket και εχει κοψει, ακομα και να μην εχει ληξει θα το παω πισω. (και δεν θα ειμαι και ο μονος επισης).
Αν τωρα καποιος παρολα αυτα το πιει, εε το πολυ πολυ να περασει μερικες οχι ιδιαιτερα χαρουμενες στιγμες στο δωματιο που συνηθως παει κανεις μονος του και κλειδωνει και την πορτα.. (και αυτο σπανιως..)
Καθως οι συνθηκες μεταφορας και διαχειρισης βελτιωνονται, οι ημερομηνιες ληξεως μπορουν να μεγαλωσουν.
Απλα ειναι τα πραγματα.
Απο κει και περα, απο ποιοτικης αποψεως, ισχυει το οσο πιο φρεσκο τοσο καλυτερα, αλλα αυτο φαινεται απο την ημερομηνια παραγωγης
και εν πασει περιπτωσει δεν εχει καμμια σχεση με την ασφαλεια τροφιμων. Εδω προσπαθουν να μας πεισουν οτι το μακρας διαρκειας ειναι καλυτερο....
Sorry για το off topic και παλι, αλλα δεν αντεξα.
