Update:
Μετά από αρκετή χρήση, (μερικές ώρες συνεχούς τριψίματος αν μπορούσα να τα προσθέσω), το γυαλόχαρτο (80) δούλευε περίφημα και δεν έδειχνε να έχει κανένα πρόβλημα.
Αλλά εχθές, εκεί που έτριβα ένα end grain cutting board (η πιο δύσκολη περίπτωση λείανσης δηλαδή), κάπου μετά τα 15 λεπτά βαρέθηκα και, για να ... ξεμπερδεύω, ανέβασα τις στροφές του δράπανου από τις 2400, κάπου στο τέρμα.
Οπότε:
- Κάηκε σε μερικά σημεία το ξύλο από υπερθέρμανση.
- Χαλάρωσε λίγο το δεξί κουζινέτο από τους κραδασμούς.
- Σχίστηκε σε ένα σημείο το γυαλόχαρτο (μάλλον, μόλις χαλάρωσε το δεξί κουζινέτο, βρήκε σε ένα σημείο του ξύλου που προεξείχε λίγο από την επιφάνεια)
Έμαθα το μάθημα και σήμερα, προχώρησα για πρώτη φορά σε αλλαγή γυαλόχαρτου
Έβγαλα τον κύλινδρο.
Ξεκόλλησα με δυσκολία το παλιό (κατάλαβα μετά πως αν το είχα ζεστάνει λίγο θα έβγαινε αμέσως) και έκοψα ένα καινούργιο (για ευκολία, χρησιμοποίησα σαν πατρόν αυτό που αφαίρεσα) και το κόλλησα (με πιο λίγη ταινία διπλής όψης αυτή τη φορά. Ένα εκατοστό πλάτος από την κάθε πλευρά αρκεί).
Εύκολη η αλλαγή. 10 λεπτά δουλειά
Έτοιμο
Κάποια στιγμή θα το βελτιώσω με βάση τις προτάσεις σας, αλλά γενικά με έχει βοηθήσει πολύ ως τώρα.
(εντωμεταξύ δεν καταλαβαίνω πως λαδώνουμε αυτά τα κουζινέτα από αυτές τις ειδικές υποδοχές με το πράσινο καπάκι. Θέλει ειδικό εργαλείο; )