Search
Search titles only
By:
Search titles only
By:
Home
Forums
New posts
Search forums
What's new
New posts
Latest activity
Members
Current visitors
Κανονισμός Λειτουργίας
Σωματείο AVClub
Log in
Register
Search
Search titles only
By:
Search titles only
By:
New posts
Search forums
Menu
Install the app
Install
Reply to thread
Home
Forums
AVClub Lounge
Επί παντός
Κρασί… μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Message
<blockquote data-quote="Tzimisce" data-source="post: 1058942894" data-attributes="member: 2298"><p>Για πάμε να το ξυπνήσουμε λίγο που αφήσαμε τον βασιλιά των ποτών να μαραζώνει!</p><p>Τους τελευταίους μήνες είπα να αρχίσω πάλι τις δοκιμές, να φύγω από τα κλασσικά.</p><p>Αιτία στάθηκε η μάλλον αποτυχημένη χρονιά στα Μοσχοφίλερα όπου είχα τον έναν κουβά πίσω από τον άλλον.</p><p>Οπότε, what the hell, βγήκα από το comfort zone των κλασσικών ετικετών και άρχισα το ψάξιμο που είχε λιγότερους κουβάδες από τις ασφαλείς ετικέτες.</p><p></p><p>1) Μηλιαράκης - Χελώνα</p><p>Πολύ όμορφο βιδιανό! Πολλά βοτανικά αρώματα, ρίγανη, θυμάρι, τσάι... Σαν να περνάς έξω από μαγαζί με μπαχαρικά στην Ευριπίδου.</p><p>Πιθανολογώ, ένα πιάτο βασισμένο σε πολλά μπαχαρικά θα πήγαινε τέλεια.</p><p></p><p>2) A.Muse</p><p>Ροζέ Sauvignon Blanc.</p><p>Φρέσκο, φρουτώδες, πολύ ωραίο κρασί!</p><p></p><p>3) Gewurztraminer Lenga</p><p>Τα αλσατικά δεν τα πιάνει, αλλά καθόλου κακό Gewurztraminer!</p><p></p><p>4) Τσέλεπος Route Gris</p><p>Η προσπάθεια να βρω καλό μοσχοφίλερο συνέχισε. Καλό αλλά λίγο.</p><p></p><p>5) Juilet & Romeo</p><p>Το καλύτερο μοσχοφίλερο της χρονιάς, μακράν!</p><p></p><p>6) Κτήμα Λαφαζάνης - Electus.</p><p>Όμορφο μοσχοφίλερο, έντονες οξύτητες αλλά σε αυτή την τιμή συγχωρούνται όλα.</p><p></p><p>7) Lexis</p><p>Άλλο ένα μοσχοφίλερο. Πολύ όμορφο, λουλουδάτο στην όσφρηση με φρουτένια γεύση και με μία ωραία γλυκίτητα που ίσως όμως δυσκολέψει στο pairing.</p><p></p><p>8) Epicus - Κτήμα Λαφαζάνη.</p><p>Για την τιμή του, κλοπή. Πολύ τίμιο αγιοργήτικο!</p><p></p><p>9) Mega Spileo - Sauvignon Blanc</p><p>Μία εισαγωγή πριν ξεκινήσω.</p><p>Με τον Στέλιο τον Τσίρη, τον οινολόγο του Μέγα Σπηλαίου ήμασταν συμφοιτητές και κολλητοί στη σχολή. Άλλο το ότι εγώ παραστράτησα και ασχολήθηκα με τους υπολογιστές, ο Στέλιος κρατάει ψηλά τη σημαία του "καλού αλλά φτηνού" κρασιού.</p><p>Κατά βάση οι ετικέτες του είναι αυτές που λέμε "οινικές κλοπές" που αξίζουν πολύ παραπάνω από ότι ζητάνε. Με τους αναγκαίους περιορισμούς φυσικά.</p><p>Το συγκεκριμένο είναι ένα πολύ τίμιο Sauvignon Blanc, με ισσοροπημένη οξύτητα φρουτώδη αρώματα και αρκετά έντονο βοτανικό χαρακτήρα.</p><p>Δύσκολα θα βρεις στα 9€ που κοστίζει τέτοια καθαρότητα της ποικιλίας και ταυτόχρονα περίπλοκα αρώματα.</p><p></p><p>10) Mega Spileo Moschato</p><p>Αρώματα λεμονιού, ανανά, χαμομήλι και λίγο γιασεμί στο βάθος.</p><p>Στα 6€, μία οινική κλοπή αν και κάποιοι που δεν συμπαθούν το χαμομήλι καλό είναι να το αποφύγουν γιατί η παρουσία του είναι έντονη.</p><p></p><p>11) Mega Spileo Cuvee III - Vintage 2022</p><p>Ένα Cuvee μαλαγουζιά, ασύρτικο, chardonnay που στα 8€ δεν έχει αντίπαλο.</p><p>Ένα μεγάλο καθημερινό κρασί.</p><p></p><p>12) Mega Spileo Estate Grand Cave</p><p>Μία μαυροδάφνη διαφορετική από τις άλλες, αν περιμένετε γλυκό, επιδόρπιο κρασί, δεν είναι για εσάς.</p><p>Έχει τα αρώματα, σε ένα ξηρό κόκκινο περιτύλιγμα.</p><p></p><p>13-14) Gewurztraminer του Blanc, 2021 και 2016.</p><p>Ο ορισμός. Του 2021 πολύ ωραίο, αλλά ο εχθρός του καλού είναι το καλύτερο και το καταφέρνει ο ίδιος με του 2016</p><p></p><p>15) Almeida Dias Porto</p><p>Η κόρη έφερε από Πορτογαλία δύο Porto. Το ένα, το συγκεκριμένο, ανοίχτηκε σχεδόν αμέσως.</p><p>Αν σκεφτείς ότι στην Πορτογαλία αυτά τα κρασιά τα έχουν στα Super Market για 3-5€, αναρωτιέμαι γιατί δεν είναι όλοι τύφλα κάθε μέρα!</p><p></p><p>16) Gustave Lorenze Gewurztraminer</p><p>Ναι, τι; Να μη δοκιμάσουμε ακόμη ένα Aλσατικό Gewurztraminer; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite8" alt=":D" title="Big grin :D" loading="lazy" data-shortname=":D" /></p><p>Ο ορισμός του pairing για οστρακοειδή και θαλασσινά.</p><p></p><p>17) Langhe Nebbiolo Massolino</p><p>Φράουλας βύσσινο, κέδρος, μαύρο τσάι και λεβάντα με γήινες και βοτανικές νότες. Μέτριο σώμα και τανίνες, από τα "δροσερά" κόκκινα κρασιά</p><p></p><p></p><p>Πλέον σε αναζήτηση συντηρητή κρασιών και πολύ άργησα.</p><p>Όχι κάτι μεγάλο ούτε πολύ ακριβό, έχει κάποιος εμπειρία από αξιοπιστία και θόρυβο (μιας και θα μπει στο σαλόνι πίσω από το μπαρ) ;</p><p></p><p></p><p>[USER=51]@Larry[/USER] πέρνα μία βόλτα και από εδώ, ξεχαστήκαμε!</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Tzimisce, post: 1058942894, member: 2298"] Για πάμε να το ξυπνήσουμε λίγο που αφήσαμε τον βασιλιά των ποτών να μαραζώνει! Τους τελευταίους μήνες είπα να αρχίσω πάλι τις δοκιμές, να φύγω από τα κλασσικά. Αιτία στάθηκε η μάλλον αποτυχημένη χρονιά στα Μοσχοφίλερα όπου είχα τον έναν κουβά πίσω από τον άλλον. Οπότε, what the hell, βγήκα από το comfort zone των κλασσικών ετικετών και άρχισα το ψάξιμο που είχε λιγότερους κουβάδες από τις ασφαλείς ετικέτες. 1) Μηλιαράκης - Χελώνα Πολύ όμορφο βιδιανό! Πολλά βοτανικά αρώματα, ρίγανη, θυμάρι, τσάι... Σαν να περνάς έξω από μαγαζί με μπαχαρικά στην Ευριπίδου. Πιθανολογώ, ένα πιάτο βασισμένο σε πολλά μπαχαρικά θα πήγαινε τέλεια. 2) A.Muse Ροζέ Sauvignon Blanc. Φρέσκο, φρουτώδες, πολύ ωραίο κρασί! 3) Gewurztraminer Lenga Τα αλσατικά δεν τα πιάνει, αλλά καθόλου κακό Gewurztraminer! 4) Τσέλεπος Route Gris Η προσπάθεια να βρω καλό μοσχοφίλερο συνέχισε. Καλό αλλά λίγο. 5) Juilet & Romeo Το καλύτερο μοσχοφίλερο της χρονιάς, μακράν! 6) Κτήμα Λαφαζάνης - Electus. Όμορφο μοσχοφίλερο, έντονες οξύτητες αλλά σε αυτή την τιμή συγχωρούνται όλα. 7) Lexis Άλλο ένα μοσχοφίλερο. Πολύ όμορφο, λουλουδάτο στην όσφρηση με φρουτένια γεύση και με μία ωραία γλυκίτητα που ίσως όμως δυσκολέψει στο pairing. 8) Epicus - Κτήμα Λαφαζάνη. Για την τιμή του, κλοπή. Πολύ τίμιο αγιοργήτικο! 9) Mega Spileo - Sauvignon Blanc Μία εισαγωγή πριν ξεκινήσω. Με τον Στέλιο τον Τσίρη, τον οινολόγο του Μέγα Σπηλαίου ήμασταν συμφοιτητές και κολλητοί στη σχολή. Άλλο το ότι εγώ παραστράτησα και ασχολήθηκα με τους υπολογιστές, ο Στέλιος κρατάει ψηλά τη σημαία του "καλού αλλά φτηνού" κρασιού. Κατά βάση οι ετικέτες του είναι αυτές που λέμε "οινικές κλοπές" που αξίζουν πολύ παραπάνω από ότι ζητάνε. Με τους αναγκαίους περιορισμούς φυσικά. Το συγκεκριμένο είναι ένα πολύ τίμιο Sauvignon Blanc, με ισσοροπημένη οξύτητα φρουτώδη αρώματα και αρκετά έντονο βοτανικό χαρακτήρα. Δύσκολα θα βρεις στα 9€ που κοστίζει τέτοια καθαρότητα της ποικιλίας και ταυτόχρονα περίπλοκα αρώματα. 10) Mega Spileo Moschato Αρώματα λεμονιού, ανανά, χαμομήλι και λίγο γιασεμί στο βάθος. Στα 6€, μία οινική κλοπή αν και κάποιοι που δεν συμπαθούν το χαμομήλι καλό είναι να το αποφύγουν γιατί η παρουσία του είναι έντονη. 11) Mega Spileo Cuvee III - Vintage 2022 Ένα Cuvee μαλαγουζιά, ασύρτικο, chardonnay που στα 8€ δεν έχει αντίπαλο. Ένα μεγάλο καθημερινό κρασί. 12) Mega Spileo Estate Grand Cave Μία μαυροδάφνη διαφορετική από τις άλλες, αν περιμένετε γλυκό, επιδόρπιο κρασί, δεν είναι για εσάς. Έχει τα αρώματα, σε ένα ξηρό κόκκινο περιτύλιγμα. 13-14) Gewurztraminer του Blanc, 2021 και 2016. Ο ορισμός. Του 2021 πολύ ωραίο, αλλά ο εχθρός του καλού είναι το καλύτερο και το καταφέρνει ο ίδιος με του 2016 15) Almeida Dias Porto Η κόρη έφερε από Πορτογαλία δύο Porto. Το ένα, το συγκεκριμένο, ανοίχτηκε σχεδόν αμέσως. Αν σκεφτείς ότι στην Πορτογαλία αυτά τα κρασιά τα έχουν στα Super Market για 3-5€, αναρωτιέμαι γιατί δεν είναι όλοι τύφλα κάθε μέρα! 16) Gustave Lorenze Gewurztraminer Ναι, τι; Να μη δοκιμάσουμε ακόμη ένα Aλσατικό Gewurztraminer; :D Ο ορισμός του pairing για οστρακοειδή και θαλασσινά. 17) Langhe Nebbiolo Massolino Φράουλας βύσσινο, κέδρος, μαύρο τσάι και λεβάντα με γήινες και βοτανικές νότες. Μέτριο σώμα και τανίνες, από τα "δροσερά" κόκκινα κρασιά Πλέον σε αναζήτηση συντηρητή κρασιών και πολύ άργησα. Όχι κάτι μεγάλο ούτε πολύ ακριβό, έχει κάποιος εμπειρία από αξιοπιστία και θόρυβο (μιας και θα μπει στο σαλόνι πίσω από το μπαρ) ; [USER=51]@Larry[/USER] πέρνα μία βόλτα και από εδώ, ξεχαστήκαμε! [/QUOTE]
Verification
Post reply
Home
Forums
AVClub Lounge
Επί παντός
Κρασί… μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις
Top
Bottom
This site uses cookies to help personalise content, tailor your experience and to keep you logged in if you register.
By continuing to use this site, you are consenting to our use of cookies.
Accept
Learn more…